购买膨化食品小常识

2012/7/11 13:51:35

1. 选购大厂名牌产品。生产这些产品的企业具有和丰富的食品加工经验且管理规范，生产条件和设备好，并且原料的选择和质量控制严格，质量稳定。
2. 选择标识说明完整、详细的产品，特别是产品的生产日期和保质期要规范标识和清楚识别。
3. 在选购时要认准“QS”质量安全标志。
4. 挑选袋装饱满、不漏气的产品。袋装的膨化食品往往会充入气体，这样产品不易吸潮、新鲜度高，同时保护内在的产品在储藏、运输、销售的过程中免受碾压、挤碎。（除了有时候从气压低的地方到气压高的地方会存在产品饱满度不足的特殊情况）。
5. 购买标识有营养标签的产品。这些产品的营养成分能快速识别，消费者可根据自身营养需要选择和购买。
6. 在选购产品时应尽量选择小包装产品。按照美国营养标签的标示方法，30g产品是作为标准份量来计算营养成分的。上好佳的产品以定量包装为主，50-65g的产品约是标准份量的2倍左右，特别是18g和12g只有30g标准份量的一半左右，其中18g的焙烤膨化食品的脂肪含量只有人体每日所需的4％，份量非常适宜零食。
7. 有的膨化食品在生产时会加入膨松剂，在选购时可以看一下配料表，尽量选择不含铝的膨松剂（如碳酸氢钠、碳酸氢铵）的产品，无铝的膨松剂对人体没有危害。上好佳公司的膨化食品都是选用无铝的膨松剂或不使用膨松剂，消费者可以放心享用。
8. 随着人们健康意识的提高，反式脂肪对健康的影响越来越被更多的人认识，如果你发现产品中添加了起酥油、人造奶油、麦琪琳或部分氢化油脂这些含有反式脂肪酸成分的油脂原料时，你就要关心一下产品的营养标签中是否含有反式脂肪，如果有的话你就要少吃了。尽量选不使用氢化植物油或用全氢化油生产的产品。全氢化的油脂是不含反式脂肪的。  

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